簡陋的棚子、污水橫流、滿地豬血、隨意擺放的工具……這是私宰生豬場的真實場景。昨日,記者從深圳警方處獲悉,深圳“利劍行動”查處一私宰豬肉犯罪團伙,斬除“屠宰—運輸—銷售”整個制售有毒有害豬肉鏈條。該犯罪團伙在深圳、東莞藏匿著五個生豬私宰窩點,警方繳獲私宰生豬150余頭,合約2.6萬斤,繳獲作案車輛20余臺,抓獲嫌疑人42名。此次行動是深圳近年來破獲的打擊處理人數(shù)最多,唯一實現(xiàn)產(chǎn)、運、銷全鏈條打擊的私宰案件。

跟著運貨車扯出整條制售“鏈”

記者了解到,今年8月起,深圳福田公安分局聯(lián)合市場稽查局針對私宰生豬的違法犯罪活動開展了暗訪摸排。經(jīng)過近半個月的偵查,民警發(fā)現(xiàn),每天凌晨都有多輛裝載私宰豬肉的貨車前往個別城中村的菜市場內(nèi)運貨、銷售。

“送貨車開到哪,案子就破到哪。”福田公安分局治安科楊警官告訴記者,在12月6日的收網(wǎng)行動中,民警正是依靠送貨車的送貨路程進行偵查,從而對私宰肉的生產(chǎn)、運輸、銷售“一條龍”進行全鏈條打擊。

據(jù)深圳公安局福田分局有關負責人介紹,含瘦肉精有毒有害的私宰肉是市民食品安全的重大隱患,本次行動,深圳警方成立了專案組,開展了名為“利劍行動”的專項打擊,最終查處長期銷售私宰豬肉檔口5個,繳獲作案車輛20余臺,抓獲嫌疑人42名,繳獲私宰生豬150余頭,合約2.6萬斤。

窩點多選荒地深處且留“后門”

“嫌疑人的反偵察意識很強。”辦案民警楊警官告訴記者,為了隱蔽和方便逃竄,私宰窩點大多選在工業(yè)廠區(qū)后方、荒地深處、山崖下方或有圍欄遮擋的地方。出入都只有一條小徑,且都會留有“后門”,小路上還會有專門的放哨人員,這給偵查和全員抓捕的目標都帶來一定難度。

為避免被發(fā)現(xiàn),民警連續(xù)多日24小時蹲點,并多次在白天、深夜深入窩點附近摸排線索,同時追蹤嫌疑送貨車輛,查繳“下家”。

“往往是送貨車送完一個農(nóng)批市場,前腳剛走,后腳就會有相關執(zhí)法人員上前對該市場相關檔口進行調(diào)查。”楊警官表示,“拔出蘿卜帶出泥,如此一個個收網(wǎng),在最后的第5個農(nóng)批市場將送貨員和檔口老板一起抓獲,對整個私宰肉‘一條龍’進行了全鏈條式打擊,效果顯著”。

利劍行動

●東莞樟木頭、大朗

繼續(xù)圍捕追擊繳獲生豬含有 “瘦肉精”

9月12日23時,聯(lián)合行動組100余名警力兵分兩路前往東莞樟木頭、大朗開展收網(wǎng)行動。

13日3時30分許,民警對兩處私宰窩點發(fā)起突襲,核心抓捕組對私宰點現(xiàn)場嫌疑人集中抓捕。最終,兩處私宰點工作人員和貨車司機共18人悉數(shù)落網(wǎng),現(xiàn)場查獲生豬共99頭,查扣涉嫌非法運輸生豬車輛10臺,首戰(zhàn)告捷。經(jīng)檢驗,繳獲的生豬中有三分之一含有“瘦肉精”成分。

●深圳南山區(qū)西麗

首次使用無人機進行秘密航拍

11月22日,聯(lián)合行動組發(fā)現(xiàn)隱匿在深圳市南山區(qū)西麗一處山坳內(nèi)的私宰窩點,為摸清私宰點內(nèi)部及周邊情況,民警首次使用無人機進行秘密航拍,全方位掌握了私宰點的地貌環(huán)境。

22日3時許,聯(lián)合行動組50余名警力成功抓獲該私宰點老板、工作人員及運送私宰豬肉貨車司機9人,現(xiàn)場查獲生豬共計38頭,查扣涉嫌非法運輸生豬車輛11臺,經(jīng)檢驗,部分豬肉中含有“瘦肉精”成分。

●深圳市寶安區(qū)

查扣私宰豬肉超過1400斤

12月6日,聯(lián)合行動組安排150余名警力對前期摸排的私宰肉制售鏈展開收網(wǎng)行動。

1時30分,圍剿打擊行動正式開始,在深圳市寶安區(qū)搗毀2個有毒有害豬肉生產(chǎn)點,共抓獲違法分子15名,查處運輸車1臺、市場檔位5個,查扣私宰豬肉超過1400斤,團伙中的老板、工作人員及運貨司機無一漏網(wǎng)。

屠宰現(xiàn)場

地上鋪滿豬血和豬毛混合物

在查獲現(xiàn)場,記者看到,違法人員臨時搭建的私宰帳篷里,地上鋪滿了豬血和豬毛的混合物,生豬糞便隨著水流漸漸形成一條“小河”流向遠處,殺豬刀、鐵鉤、鐵叉等用于私宰的工具隨意擺放在地上,與豬毛、豬血、糞便等混合在一起?，F(xiàn)場一口直徑近2米的大鍋盛滿了水,熱氣騰騰。

深圳市市場稽查局食品稽查處的執(zhí)法人員告訴記者,這口大鍋是用來給生豬褪毛的,隨后就在這露天的骯臟環(huán)境下進行屠宰和分割、裝填貨車,這種情況屠宰出來的豬肉其質(zhì)量可想而知。

記者了解到,正規(guī)化的屠宰流程對環(huán)境和檢驗檢疫有著嚴格標準。一頭生豬要變成可賣的豬肉,至少要經(jīng)歷標準分割、近乎無菌的操作環(huán)境、多人流水線作業(yè)等,期間更是要經(jīng)過多重檢驗檢疫才能進入千家萬戶,而私宰肉恰恰缺少這一重要流程。

“合法的豬肉必須要經(jīng)歷檢驗和檢疫的過程,‘檢驗’是檢查是否含有瘦肉精等有害成分,‘檢疫’是檢查生豬是否含有致病菌,這兩點對于市民的食品安全是十分重要的。”深圳市稽查局食品稽查處執(zhí)法人員劉海華告訴記者,私自屠宰的生豬大多未經(jīng)過檢驗檢疫過程,這就有可能導致“瘦肉精”等成分流入市場危害市民的食品安全。

經(jīng)檢驗,行動中繳獲的豬肉中均含有不同程度的“瘦肉精”成分,而在9月12日晚繳獲的非法豬肉中,含“瘦肉精”的豬肉占比高達三分之一。

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省內(nèi)首次適用新《食品安全法》

記者了解到,在12月6日偵破的私宰肉案件中,針對5家菜市場豬肉檔口長期訂購、銷售私宰豬肉的檔主,深圳福田警方首次運用2015年新頒布的《食品安全法》對5名檔主分別予以行政拘留10日的處罰,成為全省首例適用新《食品安全法》進行行政拘留處罰的案件。

深圳公安局福田分局有關負責人強調(diào),菜市場銷售的豬肉是否符合安全衛(wèi)生標準,直接關系到市民的飲食健康。市場管理者要落實好法定檢查、報告義務,做好索證索票工作。豬肉經(jīng)營者更要落實好食品安全主體責任,依法依規(guī)經(jīng)營,杜絕經(jīng)營私宰肉、有毒有害肉等違法行為。