在十二屆全國人大二次會議上，注水大米一舉走紅。聽說過注水這肉那肉的，都沒怎么聽說過注水大米。

　　 大家聽過注水的豬肉、牛肉，沒聽過注水的大米吧?但你們可能吃過。 昨天，在十二屆全國人大二次會議浙江代表團的小組討論會上，去年兩會帶來300多種 毒食品 的朱張金代表帶來了 注水大米 。

　　朱張金說，這一年走了很多糧食產(chǎn)區(qū)和糧食加工廠，發(fā)現(xiàn)一個問題：我國水稻保護收購價是每斤1.5元，加工后凈成本為每斤2.2元。但市場上，特別是一些食堂的大米采購價卻低于成本價。 大米的利潤本來就低，為什么賣得更低呢?特別是我們的食堂是搞招標的，沒有最低價格限制，所以大家拼命把價格壓低。 朱張金說，為了壓低價格，一些小作坊就給大米注水。

　　在小組討論會現(xiàn)場，朱張金帶來了他2月底在市場上買的每斤1.9元的 注水大米 和正常價格的大米，以及幾張大米加工作坊的 臟亂差 照片。從現(xiàn)場看，兩種大米并沒有太大區(qū)別， 注水大米 顯得更白。

　　 一般注水比例是10噸水稻1噸水，正常大米含水量為 14.5%─15.5%， 注水大米的含水量要高出5%。自來水價格貴，一些不良商家就直接用河水浸泡。 朱張金說， 注水大米容易壞，但摻雜了好的大米一起燒，除了口感稍微有差異，也吃不出區(qū)別，但長此以往，對身體的影響是肯定的。

　　朱張金建議，現(xiàn)在大米加工廠有70%是小作坊，應該提高國內(nèi)大米加工企業(yè)的水平和標準，由政府牽頭，關掉一批作坊式的小企業(yè)，提升加工門檻;并成立大米銷售專業(yè)合作社，內(nèi)行監(jiān)管內(nèi)行，真正杜絕 注水大米 。