俏江南今后的發(fā)展方向，仍然是向二三線城市下沉，在成熟的商圈開店。張衡年/攝影

對(duì)于控股權(quán)的出讓原因，張?zhí)m曾直言是由于集團(tuán)急速擴(kuò)張，令負(fù)債過(guò)高而要引入新資金。

在多年IPO未果之后，急需資金的張?zhí)m最終還是出售了俏江南的控股權(quán)。歐洲最大私募股權(quán)基金公司CVC Capital Partners（CVC）日前宣布，已獲得相關(guān)監(jiān)管部門批準(zhǔn)，完成對(duì)俏江南控股權(quán)的收購(gòu)。

一直有資金鏈緊繃傳聞

CVC在公告中沒有披露持股數(shù)量和作價(jià)。而在去年10月，路透曾報(bào)道稱，CVC出價(jià)3億美元（約18．6億元人民幣）購(gòu)入俏江南69％股權(quán)，以此計(jì)算，俏江南的整體估值約為27億元人民幣。

交易完成后，張?zhí)m將繼續(xù)擔(dān)任俏江南董事長(zhǎng)一職，仍是股東之一，她負(fù)責(zé)公司策略性的發(fā)展，集團(tuán)總裁安勇負(fù)責(zé)日常營(yíng)運(yùn)安排。

張?zhí)m表示， CVC在俏江南品牌定位、未來(lái)增長(zhǎng)以及企業(yè)文化及價(jià)值方面的視角與我們高度一致，更重要的是，CVC的投資有助俏江南提升經(jīng)濟(jì)規(guī)模和運(yùn)營(yíng)效率。

作為品牌創(chuàng)始人，我與俏江南有著很深的感情，但是我真誠(chéng)相信這一合伙關(guān)系將在后面的日子，帶給俏江南一個(gè)光明的未來(lái)。 她說(shuō)。

創(chuàng)立于2000年的俏江南，初期由張?zhí)m家族持有控制權(quán)。不過(guò)，2008年處于高速開店的俏江南陷入資金困境，張?zhí)m為了緩解現(xiàn)金壓力，引入投資者鼎暉。鼎暉向俏江南注入約2億元人民幣，換取約10．53％股份。當(dāng)時(shí)俏江南的門店數(shù)量為40家。

對(duì)于控股權(quán)的出讓原因，張?zhí)m曾直言是由于集團(tuán)急速擴(kuò)張，令負(fù)債過(guò)高而要引入新資金。俏江南一度申請(qǐng)A股上市，但未能成功，2012年再申請(qǐng)?jiān)诟凵鲜校m然已經(jīng)通過(guò)上市聆訊，但最終亦未能圓上市夢(mèng)。

截至2013年10月，俏江南在國(guó)內(nèi)24個(gè)城市設(shè)立了近80家直營(yíng)餐廳，而其資金鏈緊繃的傳聞一直時(shí)有耳聞。

2012年底以來(lái)在中央 八項(xiàng)規(guī)定 、 六項(xiàng)禁令 等政策的沖擊下，國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)遭遇了前所未有的困境，行業(yè)陷入了20年以來(lái)的冰點(diǎn)。從2013年開始，俏江南加入團(tuán)購(gòu)大軍，常年打出 120元買200元抵用券 的團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠，也從一個(gè)側(cè)面顯示出俏江南的經(jīng)營(yíng)壓力。

未來(lái)將下沉二三線城市

對(duì)于俏江南未來(lái)的發(fā)展，CVC在公告中透露， 俏江南還會(huì)在新的城市繼續(xù)擴(kuò)張。 CVC董事合伙人及大中華區(qū)主席梁伯韜表示，隨著入股俏江南，配合該公司原有的管理團(tuán)隊(duì)，相信將可進(jìn)一步發(fā)揮俏江南的品牌實(shí)力。

梁伯韜談到， 今后的發(fā)展方向，仍然是向二三線城市下沉，在成熟的商圈開店，開更多的標(biāo)準(zhǔn)店。今后我們會(huì)在已經(jīng)有俏江南的城市的成熟商圈開店，等于一個(gè)城市有兩三家店，這在人員培養(yǎng)、供應(yīng)鏈等方面都容易把協(xié)同效應(yīng)發(fā)揮出來(lái)。 據(jù)了解，作為歐洲最大私募股權(quán)基金公司，CVC主要集中在消費(fèi)零售、餐飲、醫(yī)藥、金融和教育等領(lǐng)域的投資，這幾個(gè)領(lǐng)域都是以市場(chǎng)為主導(dǎo)的。

今年3月，CVC宣布完成對(duì)內(nèi)地連鎖餐飲商大娘水餃控股股權(quán)的收購(gòu)。去年7月，CVC發(fā)布募集第四期亞洲的基金，今年4月結(jié)束募資，大概會(huì)籌集35億美金，其中40％約15億美元會(huì)投在中國(guó)。

我們投資就是要避開那些受到互聯(lián)網(wǎng)沖擊比較大的領(lǐng)域。 梁伯韜表示。在他看來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)更擅長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)化、批量化的服務(wù)和產(chǎn)品。餐飲這個(gè)行業(yè)是重在個(gè)性化服務(wù)和消費(fèi)者體驗(yàn)兩個(gè)方面，這恰恰是互聯(lián)網(wǎng)不能提供的。