南都訊 記者孫婷 通訊員方邢有 中國香港特區(qū)政府歷時5年制定的《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》（以下簡稱《規(guī)例》）將于2014年8月1日起正式實施。嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)將對食品供港造成一定的影響，有關(guān)部門提醒企業(yè)提前做好準(zhǔn)備。

《規(guī)例》中規(guī)管農(nóng)藥數(shù)量達360種和7083個限量標(biāo)準(zhǔn)，涉及584種（類）食品農(nóng)產(chǎn)品。參照國際食品法典委員會（CAC ）標(biāo)準(zhǔn)對食品中除害劑殘留進行管理，對于既未制定限量標(biāo)準(zhǔn)也非豁免物質(zhì)的除害劑，由香港食物環(huán)境衛(wèi)生署署長批準(zhǔn)開展風(fēng)險評估，確定對人類健康無影響后即可進口銷售。同時，還將根據(jù)CAC和主要參照標(biāo)準(zhǔn)修訂情況以及風(fēng)險評估結(jié)果，對限量標(biāo)準(zhǔn)和豁免物質(zhì)進行動態(tài)調(diào)整。

順德出入境檢驗檢疫局建議相關(guān)企業(yè)主動了解《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》要求和相關(guān)的最新信息，及時登錄香港食物安全中心網(wǎng)站（h ttp：/ /w w w .cfs.gov.hk）獲取最新信息，全面掌握最新的化學(xué)品殘留限量標(biāo)準(zhǔn)和要求，結(jié)合企業(yè)自身情況，識別食品生產(chǎn)加工過程中可能存在的風(fēng)險和隱患，及早采取相應(yīng)的應(yīng)對措施，加強基地管理，改進、升級生產(chǎn)工藝，建立供港食品追溯體系。與此同時，食品企業(yè)要進一步加強原輔料把關(guān)驗收。合格的食品原料是保障食品安全的基礎(chǔ)，企業(yè)應(yīng)執(zhí)行索證索票制度，并對供應(yīng)商進行全面評價。加強源頭管理，將《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》帶來的壓力 倒逼 至供應(yīng)商，使其重視食品鏈前端的種植環(huán)節(jié)。

[影響]

檢測項目將增加出口難度

順德出入境檢驗檢疫局指出，《規(guī)例》的實施，將對供港食品和農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的主要影響有以下幾方面：

一、《規(guī)例》對各類產(chǎn)品均制定了數(shù)以百計的限量標(biāo)準(zhǔn)，如柑橘的限量標(biāo)準(zhǔn)達136項，梨的限量標(biāo)準(zhǔn)達158項。這勢必導(dǎo)致輸港產(chǎn)品檢測項目大幅增加，企業(yè)備案種植基地的投入也會加大，成本將明顯增加。

二、檢測項目大幅增加，這會導(dǎo)致檢驗檢疫周期加長，通關(guān)速度減慢。

三、《規(guī)例》對360種農(nóng)藥制定了限量標(biāo)準(zhǔn)，其中100多種農(nóng)藥尚未確定快速、高效的檢測方法，這些不能快速高效檢測的項目，勢必導(dǎo)致產(chǎn)品出口香港時不符合《規(guī)例》要求的情況增加，企業(yè)出口難度增大，部分企業(yè)或?qū)⒈惶蕴?/p>